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陈皮是如何制作的?都是使用中药方法炮制吗?

2023年2月17日

很多人会比较好奇,陈皮是如何制作的,也有些人简单的认为陈皮就是晒干的橘子皮,或者是柑橘皮,其实,陈皮的炮制方法有很多种,而最经典的,也就是药效最好的,基本采用的是生晒生晒,没有经过任何的添加,然后天然存放,慢慢陈化陈皮中的有益物质会渐渐地转化,含量会逐渐增多,这也是为什么陈皮放的越久,功效越好的原因。

但是中药中的陈皮制作方法就不像普通产品一样,中药中的陈皮是用针织的方法炮制的,这是中药的一种制作方法,在很多中药的制作方面都有体现,中药的陈皮是将已经风干的干橘皮,放在锅炉上蒸熟之后,再拿出晾干,经过几次蒸熟,几次晾晒之后,陈皮颜色彻底变深,这样极为炮制成功。

这样的陈皮虽然也有要效果,但是经过了高温的争执,其中的有益成分有所流失,但这样的陈皮更利于后续存储不会出现很多虫蛀,发霉等问题,这也是为什么中药炮制需要用丁质的方法,很多中药需要存放的时间并不短,这时候如果出现意外往往损失巨大,所以中药的炮制方法都是蒸制存放,这能避免很多药材发霉生虫。

中药的这种炮制方法能够快速的催化陈皮,让陈皮药效更好的发挥出来,但是同时也阻断了,陈皮后续的陈华意义中,药中的陈皮放再久也没有任何意义,他始终是那样的效果,而普通生晒的陈皮继续陈化是有一定的效果的,往往陈放几十年的陈皮和存放3,5年的陈皮是不一样的。

而我们日常常见的陈皮炮制方法,基本上也就是这几种,无非就是中药的炮制方法,正晒或者是天然的陈皮制作方法,纯正的生晒,其余的像有什么讲究的,三蒸三晒或者九蒸九晒,这都是个人的选择,类似于中药炮制方法,所以小编不在过多的赘述,中药的炮制方法有优秀的可取性,但是目前为止没有更好的代替中药炮制方法,炮制陈皮的方式要么就是生晒,要么就是中药炮制陈皮,这两者之间需要使用者有一定的取舍,想要陈化收藏,就只能选择生晒,想要尽快使用选择中药炮制方法的陈皮则更好。

来源(百家号) 作者(喜欢晒太阳的陈皮)

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